どうも！haradioです！
本日は２０２３年３月４日（土）TBSの「人生最高レストラン」で放送された広島県の「トリュフそば」を紹介したいと思います！
トリュフそば
何気なく予約して見ていた「人生最高レストラン」で紹介された「風に吹かれて」の「トリュフそば」
「トリュフそば」？？
そばにトリュフ？？
凄い組み合わせだな～と思っていたのですが、栗山監督のお話を聞いていると、とても想いの込められた一杯だと発覚！
テレビでの発言
栗山監督「僕は監督やってて日本一は一回しかなってないですけど、広島との日本シリーズで勝ち切る前の日の晩に食べた麺なんですけど。広島の店なので町中が広島ファン。完全アウェー。その時にマネージャーがお店の人と懇意にしていて『こういう麺だったら監督一番美味いって言う麺なんです。』って。ホントに愛情があってこれ僕のために考えてくれたんだなっていう。最後のトリュフが肝なんですけど。これメニューになかったんですけど、その後にメニューに入ったらしくて。僕らが行ってからファイターズとか侍ジャパンのグッズを飾るようにしてくれて。スケジュール見ると、よくマネージャーに『広島ないの？広島は？』みたいな。」
行きたい気持ち爆発
なんて素晴らしいエピソードなんだー！！と感動し、食べたい欲は有頂天に！早速「風に吹かれて」に予約をかけようとしたのですが．．．定休日が 火・土・日と中々スケジュールが合わない・・・（涙）しかもミシュラン掲載店だったようで中々予約がとれないとのこと。
どうしてもすぐに食べたいと思い色々と調べてみますと、なんと！！「ヌーベルチャイナ 風に吹かれて More」 という２号店があると発覚！しかも！本来「風に吹かれて」本店の方だと16500円相当のコースを頼まないと食べられない「トリュフそば」 なのですが「ヌーベルチャイナ 風に吹かれて More」 では単品で注文が可能とのこと！
これは行くしかないですね！
場所は広島福屋八丁堀本店9階レストラン街にあります。
【補足】2023年3月31日時点で諸事情により23年続いていた「風に吹かれて 本店」は譲渡されたようです。本店でお召し上がり予定の方はご留意ください
https://mandarin-restaurant-2404.business.site/#menu
トリュフそば 実食！
これがトリュフそばです！まずはスープから。なんだこれは！まずは爆風のように襲い掛かるトリュフの香り！
そして口に含むと、今まで食べたどのラーメンとも違うとてつもない旨味が！塩ベースなのに濃い風味が喉を突き抜けます。
麺もスルスル食べやすく口に入れる度にトリュフが香ります。これは凄まじいですね。具材のアサリも食べやすくあっと言う間に完食。普段スープは全部飲まないのですが、今回はすべて頂きました！栗山監督が唸るのも納得です！
ごちそうさまでした！
他の写真
メニュー各種です。
ここしか味わえない体験をされたい方はぜひお立ち寄りください♪
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